最高品質のブランドすっぽんで作り上げたすっぽんを一貫して養殖から加工・販売いたします。

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本物の純国産すっぽん


すっぽんのこだわり


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すっぽん鍋


多種多様な加工いたします。業者さんの粉末加工、捌き加工も承ります。
業者卸すっぽん

美流すっぽんとは

食の安全性が問われる昨今組合では、発足以来「安心・安全なすっぽん作りを」モットーにすっぽん養殖を続けてきました。水・温度・環境の管理をはじめ、エサの配合にも試行錯誤を重ねてきました。そして、たどりついた答えが、抗生物質を使わずエサに12種類の漢方を配合するという方法です。「美流すっぽん」とは、群馬県すっぽん加工協同組合が、徹底した管理のもと、抗生物質を使わず十二種類の漢方で育てたすっぽんだけを「美流すっぽん」と呼ぶ事が出来るのです。その優れた分析結果は下図をご覧下さい

美流すっぽん』の抗生物質・残留農薬・抗菌剤の分析結果

http://suppon.iiina.net/index.php?plugin=ref&page=FrontPage&src=s-seibun.jpg

上図の様に、同組合が育て上げた「美流すっぽん」には、残留農薬・抗生物質・抗菌剤など人体に悪影響を及ぼす物質は検出されていません。水・温度・エサ・環境に至るまで、徹底した管理の下、育てた結果であり、組合のモットーである「安心・安全なすっぽん作り」を実証した数値といえます


  • すっぽんの栄養的特徴
    画像の説明

たんぱく質 
すっぽんのタンパク質はアミノ酸が豊富で、エキスの分析結果ではアルギニン・リジン・ヒスチジン・フェノールアラニン・チロシン・ロイシン・グリシン・アラニンなど18種に及ぶアミノ酸を組成している。
体内では8種類ほどの必須アミノ酸は体内では作れません。

カルシウム 
カルシウムの含有量が高い。
すっぽんの骨や甲羅の成分のみならず、肉の部分にも多く含まれているもので、細胞間質液をアルカリ性に保ち、心筋の収縮を活発にする作用がある。
さらに、神経の働きにも影響し、ストレスへの対応には欠かせないものです。

ビタミン類 
B1、B2、B6、葉酸、パントテン酸などを含む。

ミネラル類 
鉄分とナトリウムが非常に多く、造血作用を活発にする効果が期待できる。

オイル   
すっぽん油は動物でありながら不飽和脂肪酸を多く含んでいる。
不飽和脂肪酸は血中コレステロールの増加や血管への沈着を防ぎ、動脈硬化、脳卒中予防に期待できる。
 すっぽんのコレステロールは
  ① 胆汁の合成素材として
  ② 細胞膜を作る構成成分のひとつとして
  ③ 性ホルモンや副腎皮質ホルモンが体内で合成されるときの素材として

 この様に重要な役割を持っている。このコレステロールがホルモンを合成するときに、すっぽん肉に含まれる酵素活性ビタミン郡が加わり、美と滋養強壮に良いと考えられています。

すっぽん豆知識

項目別にすっぽんを詳しく説明しています


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目次

 すっぽん効能

すっぽん料理は強精・強壮に特効のある料理として世界に知られている。
中国では3000年前の周時代に王室の膳に供せられ、以来滋養強壮・不老長寿の保健食として珍重されていた。
また、フランス料理でもすっぽんのコンソメが一級の料理とされ、スープの主要素材として栄養を逃がすことなく料理されています。
すっぽんはカルシウムやたんぱく質、特に必須アミノ酸やビタミンが豊富で、栄養価が高く、動物でありながらその脂肪は植物性油脂と同じ不飽和脂肪酸で、リノール酸を多く含んでいます。
このすっぽんの栄養の科学的根拠を記載しています。

語源

 すっぽんはとても臆病な生き物です。人の気配がするだけで水に潜ってしまいます。そんなところからのすっぽんの語源が有力です。

月とすっぽん の話や 噛み付いたら離さない がめつい などの語源。
すっぽんの地方によっての色々な呼び名 など紹介しています。

スッポンの生態

スッポン ってどんな生き物?

メスとオスの見分け方は? メスがオスに変わる?

冬眠はいつ頃するのか?

スッポンは 万年 生きられるのでしょうか?

捌き(さばき)ビデオ

 すっぽん捌きビデオを公開しました。

小貫流のすっぽん捌きをご堪能下さい。
特に、内臓を手で剥がす所は、全世界で小貫流だけです。

すっぽん写真集!

スッポンの様々な写真を掲載しています。 

見たくない方は、クリックしないで下さい。

各部位写真、解体写真、卵写真など

ここでしか見られない貴重な すっぽん珍宝 写真あります。

すっぽん養殖

 すっぽんの養殖には 静かな環境ときれいな水が必要です。

 また、温度管理が大変です。
水温は15度以上28度以下、これを保ちます。

 すっぽん養殖と飼い方を紹介しています。

すっぽんで芯から美人

 特に女性にお勧めしたいすっぽんです。
最近、女性の間で密かなブームになってきていただき嬉しく思っております。
特にお勧めしたい成分は

  • 鍋を冷やすと逆さにしても落ちないほどプルプルのコラーゲン
  • 必須脂肪酸の 不飽和脂肪酸。 
  • 豊富なアミノ酸ミネラル 
     また、『肌を醜くする要素』 『肌は内臓の鏡』 の話。

女性にコラーゲン

コラーゲンの必要摂取量は、30歳女性で2g、40歳女性で2.3g、50歳女性で2.8gにもなり、体内で作ることの出来るコラーゲンは年々、少なくなってきます。

スッポンの甲羅の周りにあるエンペラはコラーゲンの固まりです。

女性にアミノ酸

アミノ酸は病気と闘う力の源・若さの源
約20種類あるアミノ酸ですが 体内では8種類ほどの必須アミノ酸は体内では作れません。

スッポンにはすべてのアミノ酸がふんだんに含まれています。
 特にグリシンは血栓融解をしてくれ、ヘキサデセン酸やエイコサペンタ酸が悪玉コレステロールを除去する働きを持っています。

不飽和脂肪酸

すっぽんの脂肪は リノール酸やEPA などの 不飽和脂肪酸で構成されていて 悪玉コレステロールを減少させてくれる種類です。

脂肪の取りすぎは現代人の最大の悩みです。

 動物性食品に多く含まれる飽和脂肪酸は取りすぎると血中の中性脂肪や動脈硬化を促進させるLDLコレステロール(通称悪玉コレステロール)を増加させるため、注意が必要です。

すっぽんの脂肪は動物なのに、他に類を見ない不飽和脂肪酸です。

悪玉コレステロールであるLDLコレステロールを減らす働きがあると注目されている脂肪酸です。

中国の医学書

体内の毒素を分解し、排泄を助けるスッポンパワー!
きれいな血液が健康な身体を維持!
血が汚れている状態を東洋医学では血毒があると言います。(汚血)

すっぽん卵

すっぽんの卵は女性の美容 と 内臓疾患の方に根強い人気がありますが、とても貴重な物で今まで多くの販売が出来ませんでした。
そんな貴重な卵の話です。

スッポン胆のう

熊の胆マムシ胆のうと並ぶ貴重な すっぽん胆のう
飲みすぎの方々に 内臓が弱っている人に人気があります。
一匹に一つしかなく、肝臓に密接していますので、取り外しには熟練の職人技が必要です。

滋養強壮

いわずと知れたすっぽん滋養強壮。 生殖機能をつかさどる成分がふんだんに含まれていますが、一時ではなく、長期間、飲みつづけることをお勧めします。

すっぽん料理

すっぽんは爪、口先、胆のう、膀胱、以外の部分は食べることが出来ます。鍋・雑炊 のみならず 唐揚げ 串焼き 刺身 内臓の煮物 エンペラ煮 など様々です。
 最近は うどん、ラーメン、カレー 専門店より良い出汁が出ると注文があります。料理を食べた翌日が男性・女性とも楽しみです。

軟骨コンドロイチン

人体の骨の数は206個。 それをつないでいるのが軟骨です。
軟骨にはコンドロイチンコラーゲンが必要です。
積極的に摂取し、元気な生活を送りましょう。
コンドロイチン美の栄養素 とも言われています。
腰痛・関節痛の方にはテレビでも盛んにやっているのでご存知の事かと思います。
 

会社概要

群馬県すっぽん加工販売(協)の会社概要です。

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