すっぽん料理
すっぽん料理
すっぽん料理
すっぽんは爪、口先、胆のう、膀胱、以外の部分は食べることが出来ます。
鍋・雑炊、のみならず、唐揚げ・串焼き・刺身・内臓の煮物・エンペラ煮 など様々です。
最近は、うどん、ラーメン、カレー 専門店より良いだし汁が出ると注文があります。
専門業者の方、お試しください。
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安心いただける最高のすっぽん肉を、こだわりの捌きでご提供します。
当組合のすっぽんは臭みがなく、本当のすっぽんの風味を味わう事ができます。
お勧めの食べ方は、すっぽんの水炊きです。
しょうゆも生姜も酒も入れずに“甲羅とすっぽん肉”だけを水から炊き上げます。
あくを取り、出来上がり。ぽん酢か醤油で味わいます。
残った鍋に野菜を入れ、野菜を味わい、野菜をきれいに取り除き雑炊を作ります。
この食べ方をするには、美味しいすっぽんでなければできません。
また、唐揚げ・煮付け・椀物などにも喜んでいただいています。
もちろん、生姜・酒・醤油の基本的な食べ方でも美味しくいただく事ができます。
本物のすっぽんの風味を皆様に楽しんでいただけるよう、努力していきます。
群馬県すっぽん加工販売協同組合
すっぽん生血
抵抗がある方が多いようですが、飲みやすい方法を教えます。
当組合独特の飲み方ですと臭みも無く、スーーー と飲めますよ。
厳選ショップ
